Меңгеруші (Мейрамхана, Дәмхана Және Т.Б.)

Меңгеруші (мейрамхана, дәмхана және т.б.)
85000 - 85000 ₸
Обязанности:
• Работает с командой по управлению Департамента Еды и Напитков для определения проблемных областей и помогает разрабатывать стратегии для улучшения финансовых показателей отдела
• Принимает участие при разработке средства для повышения прибыли, включая оценку затрат и выгод, изучение новых возможностей для бизнеса и т. д.
• Проверяет, что все запрошенные продукты питания и напитки, аудиовизуальные и специальные запросы были удовлетворены
• Должен выстраивать и поддерживать эффективные коммуникации с гостями, обеспечивая высокий уровень сервиса и индивидуальный подход, формировать и развивать базу постоянных и лояльных клиентов, устанавливать и поддерживать долгосрочные партнерские отношения с корпоративными и индивидуальными гостями, анализировать обратную связь, внедрять мероприятия по повышению лояльности и качества обслуживания, а также способствовать увеличению количества повторных посещений, развитию долгосрочного сотрудничества и росту выручки и прибыльности ресторана
• Несет ответственность за разработку и внедрение креативных инициатив, направленных на продвижение и популяризацию ресторана Emiliya, включая разработку акций, специальных предложений и маркетинговых кампаний, а также за подготовку предложений по совершенствованию концепции завтраков, обедов и ужинов с целью повышения удовлетворенности гостей, увеличения посещаемости и достижения финансовых показателей
• Обеспечивает выполнение утвержденного бюджета ресторана Emiliya, Обслуживание номеров (IRD) и Мини бар путем достижения плановых показателей по выручке, контроля затрат и эффективного управления доходами и расходами P&L
• Просматривает комментарии, результаты удовлетворенности гостей и другие данные для определения областей улучшения
• Оформляет заказы и приобретает оборудования и расходные материалы
Требования:
• Жұмыс тәжірибесі: 5 жыл
• Білімі: жоғары
• Сапаны бақылау
• Дайын өнімнің сапасы мен қауіпсіздігін бақылау
• Шикізаттың, жартылай фабрикаттардың, ыдыстың, қосалқы материалдардың сапасын бақылау
• Сату көлемін ұлғайту мақсатында клиенттерді тарту
• Мейрамханада қонақтарға қызмет көрсетуді бақылау
• Банкетке / конференцияға қызмет көрсетуге залды дайындауды бақылау
• Бейімділік
• Дәлдік
• Аналитикалық ойлау
• Өнім туралы білім
• Жұмыс процестерін бақылау
• Бастамашылық
• Клиентке бағдарлау
• Сыни ойлау
• Көшбасшылық
• Көп мәселелік
• Ағылшын / жетік деңгей
• Қазақ / жетік деңгей
• Орыс / жетік деңгей
Контакты:
+77172700555
careers.tsesi@sheratonhotels.com